紅棗燒豆腐的家常做法？
材料:紅棗250克、豆腐4塊、蛋清2個、糖少許、精鹽、味精、醬油、醋、干淀粉、濕淀粉適量、熟豬油750克。
做法:1。準備好所有食材，紅棗洗凈，用開水浸泡1小時左右，去掉棗核，在棗肉上撒一層干淀粉；
2.將豆腐打成泥狀，加入蛋清、精鹽、味精，用手抓勻成餡；
3.將豆腐餡放入撒有干淀粉的紅棗中，用手捏棗口，面朝下放入盤中，一顆一顆做好后撒上干淀粉；
4、取鍋上火，加入熟豬油加熱，放入紅棗，炸至棗皮收縮，用漏勺撈出，放入盤中；
5.原鍋洗凈上火，加適量清水，加糖、醬油、醋燒開，用濕淀粉勾芡，澆在紅棗上。
紅棗燒豆腐的家常做法？第一步
配料:鯽魚
第二步
配料:豆腐
第三步
配料:生姜和去核紅棗。
第四步
生姜洗凈，去皮切片。
第五步
熱油盤
第六步
加入洗凈晾干的鯽魚。
第七步
兩面煎
第八步
倒入預先煮好的豬骨湯。
第九步
加入適量姜片。
第十步
蓋上鍋蓋，煮5分鐘。
步驟11
倒入玻璃湯鍋中
步驟12
蓋上鍋蓋，大火煮開。
第十三步
加入洗凈的紅棗，煮10分鐘。
步驟14
加入豆腐
第十五步
蓋上鍋蓋，煮5分鐘。
第十六步
加入洗凈的枸杞，煮沸。
步驟17
加入適量海鮮粉，拌勻，煮滾。
步驟18
立即關火
步驟19
可以一碗(*^__^*)嘻嘻...
紅棗紅燒肉的10種做法？
材料:五花肉1000克，紅棗10顆，八角3顆，桂皮2片，香葉5片，干辣椒5個，姜1片，蔥2根，冰糖40克，蔥適量，生抽2湯匙，老抽1茶匙，鹽1茶匙，料酒2湯匙。
第一步:先將五花肉清洗干凈，然后放入有冷水的鍋中，放入剩余的姜末和幾片蔥段，加入2大勺料酒去腥增香，然后蓋上鍋蓋，大火煮五花肉！
第二步:五花肉煮熟后，取出晾涼至不燙手。然后根據自己的喜好，換刀切成大小均勻的長方形條，但不建議切成過小的塊。煮好的五花肉更容易切，形狀也能切得更方。切好的五花肉可以裝盤待用。將準備好的姜、蔥等食材切片，放在盤子里備用。
第三步:鍋燒熱，將剁碎的五花肉一塊一塊的放入鍋內，炸至六面焦黃，將五花肉的部分肥肉炸出，然后撈出備用。
第四步:取出大部分豬油，留底油，然后加入冰糖40克，小火慢炒，將冰糖炒至棕色，加入約750毫升開水，放入炒好的五花肉，加入配料(紅棗、姜、蔥、八角、桂皮、香葉、干辣椒)，然后蓋上蓋子。蓋上鍋蓋，大火燒開后，轉小火燜45分鐘。
第五步:燉好后，鍋里剩下的湯不多了。用筷子取出調料，然后轉大火收汁。收汁的時候記得邊燒邊用鍋鏟攪拌，防止鍋被燒焦。等湯汁濃稠，裹在五花肉上，就可以出鍋裝盤了。最后撒上蔥花！
紅棗紅燒肉的10種做法？棗香鹵肉
練習1
主料:五花肉主料:蔥姜切片、紅棗、八角調料:冰糖、生抽、老抽、料酒、鹽1)五花肉刮凈，切塊，放入冷水鍋中焯水，洗凈。2)用熱水浸泡紅棗，散發香味。取出紅棗，保留泡好的水。3)炒鍋加油，放入香蔥和姜片翻炒。將五花肉和八角翻炒，倒入料酒，加入生抽、老抽和鹽翻炒上色。然后加入紅棗泡的水(開水不夠)，加入冰糖和紅棗，燒開后轉小火慢燉。4)待湯汁粘稠，五花肉酥爛時，大火收汁。然后把蔥姜片和八角挑好，出鍋放在盤子里。
練習2
材料
帶皮五花肉650克，豫北大棗100克，生包子10個，西蘭花75克。調味冰糖100克，麻辣少女醬30克，雕酒250克，鹽1克，干辣椒5克，八角、桂皮5克，牛奶1克，大蒜75克，清湯1000克，色拉油100克。
工作方法
1.五花肉洗凈，切成2.5厘米見方的塊，放入沸水中焯10分鐘，撈出控水；將大蒜放入加熱至五成的色拉油中翻炒3分鐘至無硬核，取出備用。
2.將控水好的五花肉放入燒至七成熱的鍋中，小火煸炒5分鐘，去除五花肉中的大油，待肉面變成淡黃色時，取出五花肉。
3.將碾碎的冰糖放入鍋中，慢燉至呈棕色(同時用勺底不斷攪拌)。糖炒好后，放入清湯75g，八角、桂皮、炒蒜、花椒、麻辣少女醬、鹽，翻炒至香，然后放入五花肉翻炒均勻，再放入剩余的清湯。
4.紅燒紅燒肉時，將饅頭放入籠中蒸8分鐘，然后取出裝盤；將西蘭花切成5克重的小塊，放入沸水中1分鐘，取出后在控水下放置在五花肉周圍。
技巧
特性
棗香入口，辣味濃郁，酒香濃郁，肉質嫩而不膩。
碩士和碩士。;的話
1.五花肉在水中浸泡時，水的邊緣產生的浮沫被去除，取出后最好用冷水洗掉表面的污垢。
2.當肉放入鍋中去油后，用小火慢慢翻炒。千萬不要用大火炒表層肉。
3、大蒜一定要用色拉油炒透，不然香味散不出來。
4.做糖色的時候，冰糖一定要砸成小塊，不然不容易熬；如果用白糖代替，重量要80克。