進口葡萄酒的保質期是多少年?
進口的紅酒保質期一般能保持10年,最好在3-4年左右飲用。如果還剩不到半瓶,最好兩三天就喝完,開瓶后的酒儲存期最好不要超過一周。進口紅酒保質期一般多久?世界上90%以上的葡萄酒都有1-2年的適飲期。只有大約4%的優(yōu)質葡萄酒具有5-10年的陳年潛力,只有1%的葡萄酒具有10年以上的陳年潛力。因此,大多數葡萄酒應該在1-2年內飲用,而不是等到"十年后,我們是朋友,仍然可以互相問候。否則十年后真的會"一邊享受一邊流淚。
進口紅酒能保存多少年?
謝謝你的邀請。
其實紅酒是不存在保質期這個概念的,只是我們國家的法律法規(guī)要求天才標注。干葡萄酒的貼標時間一般為8-10年。原則上,實際酒精含量超過8度的酒,無論紅酒還是白酒,都可以沒有保質期。
但是在酒的概念中有一個適飲期的概念。如果用圖形來表示,就是上升到頂點再下降的曲線,類似于我們人類身體狀況的曲線。有生長期、成熟期和成熟期,頂點是最佳飲用期,也叫適飲期。
適宜飲用期的長短與葡萄品種、釀造工藝、儲存條件密切相關,缺一不可。干白的適宜飲用期一般為2-5年,干紅為2-10年甚至更長。為什么我們經常看到存放10年的干紅葡萄酒可以喝,而存放10年的干白葡萄酒卻不行?
主要原因是干白比干紅短!
第一,因為釀造工藝的不同,干白葡萄酒是去皮發(fā)酵,干紅葡萄酒是去皮發(fā)酵,因為果皮富含單寧,是延長飲用期的因素。干白葡萄酒中單寧的含量遠小于干紅葡萄酒,因此飲用期更短。
第二,干白葡萄酒清澈明亮,非常容易氧化,這也是干白葡萄酒飲用期短的一個原因,而干紅葡萄酒一般顏色較深,所以氧化的概率較低。
進口葡萄酒保質期?
要知道一個好年份的進口葡萄酒的成熟期是限定在上市后的3~6年,所以存放3年左右,也就是8~10年,是不會影響口感的。如果超過10年,酒的內部分化發(fā)酵可能會變質,影響口感,所以一般把進口酒的保質期定在10年以下是有科學依據的。
