馬蹄冰糖水怎么煮？

馬蹄(菱角)300g(約20)

1個雪梨

1根胡蘿卜

2湯匙冰糖(30克)

做法如下:

把馬蹄上的泥洗掉，剝去皮，切成兩半。

雪梨洗凈，切去核，切成小塊。

胡蘿卜洗凈，去皮，切成滾刀塊。

將馬蹄塊、梨塊、胡蘿卜塊放入砂鍋，倒入清水，大火燒開，撇去浮沫。

最后加入冰糖攪拌，轉中火繼續(xù)燉15分鐘。

菱角的學名是菱角，叫"栗子"和"黑芋頭"在某些地方。食用的地方是地下鱗莖，可以生吃，也可以炒熟吃，還可以加工成糖水罐頭。

馬蹄鐵的栽培歷史非常悠久。在古代，馬蹄鐵多為野生植物，人們在荒年用來充饑。《爾雅·釋草》在《詩經》中記載:"邵、傅"。東晉的郭璞當你在地里出生時，幼苗如龍而細，根如手指，黑色，可食用。"

馬蹄香脆可口，香甜多汁，熟食可解饞健胃。糖水荸薺是南方，尤其是廣東和廣西的常見食物。人們將荸薺去皮切塊，與紅棗、蓮子、枸杞、冰糖一起燉。作為糖水和涼茶，不僅清爽可口，還有清熱解暑的功效。

做糖水菱角很簡單。先將馬蹄去皮，洗凈，放入開水中，加入冰糖，大火煮開，燉20分鐘左右。馬蹄煮熟后，顏色由乳白色變?yōu)榫К撊缬瘢雌饋硎终T人。糖水簡易版菱角的原料是菱角和冰糖。如果想豐富一下，在糖水中加入紅棗、枸杞、蓮子、蓮藕或蘋果、雪梨等水果一起燉，也很好吃。

你對這個問題有什么不同的看法嗎？歡迎在下方留言討論。如果你覺得答案還不錯，請點贊轉發(fā)~

一只愛吃的小肥蝦，帶你領略美食背后的趣味和文化。^_^