做饅頭或包子加酵母粉還需加小蘇打嗎？

用發酵粉做饅頭，用蘇打粉。面條要兩個小時才能做好，現在需要溫水。當我醒來時，我我在做饅頭等。，然后用冷水蒸。去做吧。

做饅頭或包子加酵母粉還需加小蘇打嗎？

不需要在饅頭和小籠包里放小蘇打，因為酵母可以起到發酵的作用，放小蘇打也不需要發酵粉。小蘇打的作用是快速發酵。一般發酵過程中放酵母需要兩個多小時，面團已經發酵到兩倍大小。把面團揉好，蒸熟就行了。沒必要放小蘇打。這是我的經驗。

做饅頭或包子加酵母粉還需加小蘇打嗎？

:我不我認為不需要小蘇打。以前可以在老面條(也就是面條的發酵劑)中加入小蘇打，防止面條變酸。

酵母發面用小蘇打嗎？

不用小蘇打來做酵母面條，因為酵母面條不用小蘇打來中和酸度。只有用老面粉做面團的時候，才需要用小蘇打中和酸度。因此，酵母發酵更加簡單方便。

酵母發面用小蘇打嗎？

:兩者并用是不必要的，甚至是浪費。饅頭沒那么蓬松。添加更多的膨松劑會影響營養和健康。要知道，泡打粉加多了，面團會發黃，不順滑，而且現在很多泡打粉都有鋁，但是酵母就不一樣了，比泡打粉更營養，更安全，所以一個酵母面團就夠了。如果朋友真的要用泡打粉，一定要買無鋁泡打粉，健康又營養。

唐當

酵母發面用小蘇打嗎？

用發酵粉做面團時，不要用小蘇打。

面團烤好后，揉面的時候加一點蘇打。

加一點汽水蒸出來的饅頭更香，有一股面條的甜味。